作為世界第一產(chǎn)茶大國(guó)，茶，始終是人們生活中不可或缺的一種精神寄托。中國(guó)的茶種類很多，主要還是紅茶，綠茶等。紅綠茶各熏風(fēng)昧，綠茶清香掏喉，提神醒腦，芳冽沁人。綠茶中的碧螺春是平淡美人，清香襲人。黃山毛峰，沖泡后香如白蘭，味醇回甘；恩施玉露，香氣清鮮；白毫銀針，清香甜爽。而磚茶據(jù)說(shuō)要用鐵鍋煮，喝起來(lái)溫吞厚道。花茶是帶有花香的，或是茉莉花淡香，或是菊花的清香，其味清爽淡雅，如小家碧玉，還可消暑解毒清心。而烏龍穩(wěn)重沉著，有厚勁，醇香回味如老酒，巖骨花香，巖韻悠然，是一種回歸。
說(shuō)到烏龍茶，就不得不提武夷巖茶密云龍。武夷山鳳凰茶業(yè)公司傳承宋朝“密云龍”國(guó)茶的千年制作技藝，出品了的更高端“密云龍甘露”，其外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯，小壺小杯細(xì)品慢飲之，方能真正品嘗到傳說(shuō)中武夷茶王，巖茶之巔的韻味。飲之消食去肥膩，品之修身養(yǎng)性——密云龍甘露。
源自核心產(chǎn)區(qū)
在武夷山連綿不絕的萬(wàn)畝茶山之中，這一片茶樹(shù)生長(zhǎng)于億年風(fēng)化巖石之上，是密云龍甘露的唯一發(fā)源地。北緯27°，平均海拔1000米以上，年平均降雨量1500毫米；種植面積6萬(wàn)多平方米，年產(chǎn)量?jī)H300公斤，甄選60斤；天地醞釀，精雕細(xì)琢，方可造就密云龍甘露。
嚴(yán)格的采摘與品控
甘露茶葉采摘的規(guī)矩是雨天不能采，烈日不能采，有露水不能采，前一天下雨了也不能采；采茶時(shí)間只能是每天的上午九點(diǎn)。“一芽三葉，千斤香茗，取其九兩，方為甘露。”
制茶大師監(jiān)制 確保甘露品質(zhì)
密云龍?jiān)谥袊?guó)已有千年的歷史，卻極少有人品嘗過(guò)其醇香。密云龍甘露的精雕細(xì)琢，秘訣掌握在武夷傳承國(guó)家非物質(zhì)遺產(chǎn)武夷巖茶制作傳承人葉啟桐大師的手中。
據(jù)葉啟桐大師說(shuō)，密云龍甘露的加工環(huán)節(jié)有十幾個(gè)工序，把鮮葉從山上采摘回來(lái),第一道工序就是萎凋,萎凋是形成武夷巖茶密云龍甘露品質(zhì)特征第一個(gè)基礎(chǔ)的環(huán)節(jié),萎凋好了,茶青就要晾青,晾青完下一道工序是做青,做青是武夷巖茶（密云龍甘露）形成品質(zhì)特征——色、香、味的重要環(huán)節(jié)，做青后的過(guò)程還有十幾個(gè)小時(shí)，根據(jù)茶青的情況，要采取不同的技術(shù)措施。做青完以后茶葉要經(jīng)過(guò)殺青，通過(guò)高溫來(lái)制止茶葉的變化，使茶葉的品質(zhì)固定下來(lái)。殺青完成之后的工序是揉捻，揉捻后茶葉還要經(jīng)過(guò)烘焙。傳統(tǒng)的焙房不依賴溫度計(jì)，全憑大師的手感和經(jīng)驗(yàn)精準(zhǔn)控制，邊焙邊品。
千年傳承武夷巖茶制茶工藝，用心不斷嘗試與累積，使密云龍甘露至今依然保留著皇家味道。焚香靜氣，品啜甘露，花香彌久，鮮活如初。
武夷巖茶不僅醇厚甘活，而且清幽馥郁，令人陶醉。由于茶葉在半發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生出以沉香醇等為主的香氣成分，使烏龍茶在茶香上明顯有別于紅茶和綠茶。眾所周知，人與環(huán)境之間的交流是通過(guò)五官來(lái)完成的，近年的許多研究表明，嗅覺(jué)在維護(hù)人體健康中也扮演重要的角色。烏龍茶的清幽馥郁也可以通過(guò)嗅覺(jué)作用于大腦皮層，清除人們的身心疲勞。
茶，不僅僅因?yàn)槠浜袑?duì)人體健康的有效成分，還因其悠久的歷史及茶文化的精深，具有調(diào)節(jié)身心，促進(jìn)思維的作用，可以清心、安靜，調(diào)節(jié)情緒，激發(fā)靈感，開(kāi)發(fā)智慧。
